龙虾太脏不好洗?做到以下几点就好了

作者: 分类: 时间: 2019-08-26 评论: 暂无评论

教你一招,轻松去除龙虾赃物。

1、去除虾线

这是在吃小龙虾的时候很多人知道但是又老是忽略的问题,又因为虾线比较隐蔽看不到,把虾壳掰了就直接吃下去了,都知道那是小龙虾的肠道,肠道里都是它的排泄物等脏东西,想想都觉得恶心,更不用说下嘴了。其实只要在拧断它尾巴的时候不要完全弄断,然后轻轻往外一拉,虾线就跟着出来了。

2、盐醋水浸泡

小龙虾的腹部和钳子清洗比较棘手,但是脏东西又必须要清理,那么我们干脆就采用“盐醋去污法”,用盆子装上清水将小龙虾淹没,然后倒上醋和食盐,泡上大概15分钟。醋和盐会让小龙虾“反胃”,把脏东西直接吐出来,加上它在水里游走的时候就把钳子等地方的脏东西自己弄下来了。

3、清理虾胃

清洗小龙虾我们一定不要忽略了虾胃,虾胃在哪?就是连接头部的那一块,把虾头后面切上一刀,把虾头往外拉扯,虾胃就跟着出来了。这时会有黑色和黄色的东西出来,黄色的是虾黄,可以使用,黑色的是垃圾,要扔掉。

这些都做完之后,清水过一道就可以下锅了!

你学会了吗?

该文章转载自:日本邪恶道全彩大全

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